Cuidados ao se consumir alimentos enlatados.

setembro 4, 2020

Por Alice Santana. Os alimentos enlatados surgiram por volta de 1795, quando o inventor Nicolas Appert desenvolveu um método de conservação de alimentos que utilizava recipientes de vidro selados com cera, utilizando-se da esterilização por aquecimento. Sua invenção foi motivada pela demanda do governo francês pela elaboração de métodos de armazenamento que impedissem a deterioração … Mais Cuidados ao se consumir alimentos enlatados.

Tipos de contaminantes alimentares e os procedimentos para evitá-los.

junho 24, 2020

Por Clarice Netto. A higiene e o cuidado durante a fabricação de alimentos é extremamente importante para garantir tanto a qualidade do produto, quanto a saúde do consumidor. Diversas doenças, como a salmonela e o botulismo, classificadas como DTHA (Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar) estão intimamente ligadas ao consumo de produtos que apresentam contaminantes. … Mais Tipos de contaminantes alimentares e os procedimentos para evitá-los.

Suplementos alimentares: quais os tipos e funções

junho 19, 2020

Por Samuel Villar Os alimentos que estão diariamente em nossas mesas apresentam uma variedade de nutrientes essenciais para a manutenção da nossa saúde. Carboidratos, proteínas, fibras, gorduras, vitaminas e minerais são alguns dos macro e micronutrientes que, em uma dieta saudável, são consumidos em diferentes proporções, compondo as necessidades que garantem o funcionamento do nosso … Mais Suplementos alimentares: quais os tipos e funções

Vacinação: entenda o desenvolvimento e a importância das vacinas

junho 10, 2020

Você sabia que o Brasil é referência mundial em vacinação, e exporta esses imunobiológicos para mais de 70 países? Na crise de saúde que enfrentamos, é mais importante do que nunca entender as ferramentas de combate às doenças. Descubra abaixo um pouco mais sobre as vacinas e seu enorme poder na prevenção de enfermidades. … Mais Vacinação: entenda o desenvolvimento e a importância das vacinas

Você sabe o que é glúten? E alimentos glúten free? Venha conhecer!

junho 3, 2020

Por Talita Bernardes O glúten é uma proteína presente na cevada, no trigo, na aveia, no centeio e, também, em seus derivados. Logo, o glúten é natural, não uma invenção da indústria de alimentos. Ele é constituído pela mistura das proteínas gliadina e glutenina. Quando a farinha é somada à água, as proteínas se agregam … Mais Você sabe o que é glúten? E alimentos glúten free? Venha conhecer!

Os tipos de interações medicamentosas mais frequentes, o que você precisa saber!

maio 27, 2020

Com a pandemia do novo coronavírus, muito tem-se falado do uso de medicamentos e diferentes associações destes, como a hidroxicloroquina e azitromicina. Mas será mesmo seguro associá-los e fazer a automedicação sem orientação farmacêutica ou médica? Nessa discussão surgem termos e definições que não são tão conhecidos, o que vamos explicar nesse post. … Mais Os tipos de interações medicamentosas mais frequentes, o que você precisa saber!

O que são conservantes? Qual a importância para o alimento?

maio 20, 2020

Nos últimos anos, o maior problema enfrentado pela indústria de alimentos refere-se a preservação de seus produtos, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS) 20 % dos produtos desse setor são perdidos por deterioração. A degradação dos alimentos é natural e acontece pela ação de micro-organismos nocivos, como bactérias, leveduras e bolores. Alguns desses organismos são capazes de produzir substâncias tóxicas ao corpo humano, podendo levar sérios danos à saúde do consumidor, podendo ser inclusive letais. … Mais O que são conservantes? Qual a importância para o alimento?

Edulcorantes: o que são e como identificar o melhor para seu produto alimentício

maio 13, 2020

Por Helena Ferreira Os edulcorantes são substâncias que conferem sabor doce ao alimento, podem ser artificiais ou naturais, segundo definição da ANVISA, e também são conhecidos como adoçantes dietéticos. Considerados como substâncias que podem substituir o açúcar em alimentos e que seu metabolismo não aumenta muito os níveis de açúcar no sangue, podem ser divididos … Mais Edulcorantes: o que são e como identificar o melhor para seu produto alimentício

Produtos antissépticos e saneantes: o que são e qual a sua importância

maio 6, 2020

Por Mariana Carvalho Antissépticos são produtos responsáveis pela eliminação ou inibição do crescimento dos microrganismos na pele ou em outros tecidos vivos. Estes podem ser classificados como agentes bactericidas ou bacteriostáticos e são de suma importância, principalmente quando utilizados na área da saúde. Saneantes possuem uma ação similar ao antisséptico, entretanto, é utilizado para higienização, … Mais Produtos antissépticos e saneantes: o que são e qual a sua importância