Aditivos alimentares: confusões causadas ao consumidor

Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), o aditivo alimentar é um ingrediente adicionado ao alimento de forma intencional e sem propósito de nutrir, mas para alterar características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais dele. Podemos categorizá-los como sintéticos ou naturais, que são advindos de matéria prima vegetal ou animal. Embora entre eles existam opções que não são de origem animal, o consumidor que adota uma alimentação restrita, como o veganismo, pode ser confundido pela diversidade de nomes dos ingredientes e pela falta de informações no rótulo do produto. … Mais Aditivos alimentares: confusões causadas ao consumidor

Alimentos funcionais: como devem ser especificados no rótulo?

Você com certeza já ouviu falar sobre alimentos funcionais, sabe o que são eles? Ou melhor, você sabe como um alimento pode ter essa descrição em seu rótulo? De acordo com o Ministério da Saúde alimentos funcionais são alimentos ou ingredientes que produzem efeitos benéficos à saúde, além de suas funções nutricionais básicas, ou seja, além do sabor fornecido tem a propriedade de modificar de forma benéfica o estado de funcionamento do corpo. … Mais Alimentos funcionais: como devem ser especificados no rótulo?

Prazo de validade: qual é a sua importância?

O prazo de validade é um tema que gera muitas dúvidas e discussões entre os empreendedores do ramo alimentício, de modo que muitos questionam como o prazo de validade deve ser definido, ou até mesmo especificado no rótulo. E ainda, como a determinação da data de validade de um produto pode alavancar um negócio.

No texto de hoje discutiremos bastante acerca do prazo de validade de produtos alimentícios e qual é a sua importância para o seu negócio. … Mais Prazo de validade: qual é a sua importância?

Alimentos: descubra como melhorar seu produto por dentro e por fora

Quando um produto novo é colocado no mercado, a aparência de sua embalagem é a primeira coisa a ser observada. Dessa maneira, o formato da embalagem, as cores utilizadas e até mesmo a logomarca do produto são aspectos muito importantes para a escolha final do consumidor. Entretanto para que um cliente seja de fato fidelizado mais detalhes devem ser levados em consideração.  … Mais Alimentos: descubra como melhorar seu produto por dentro e por fora